Wefood Organik Glütensiz Tane Karabiber 80 gr

Organik tane karabiber, çok yıllık bir asma ağacı türünde çoklu salkımlar halinde yetişen minik taneli bir biber çeşidini oluşturuyor. Bitkinin familyası, kendine has özellikleriyle karabibergiller adını alıyor. Anavatanı Hindistan olan tane karabiber, bir sıcak iklim meyvesi olarak diğer Güney Asya ülkelerinde de yetişebiliyor. Dalındayken yeşil renge sahip olan biberler tam olgunlaşmadan toplanarak kabuklarıyla birlikte kurutulduğunda, ortaya tane karabiber çıkıyor. Biberler olgunlaştırılıp kabuklarından ayrılarak kurutulduğunda ise beyaz biber elde ediliyor.

 

Menşei: Sri Lanka

Damakta bıraktıkları zengin tatlar ile baharatların her biri, dünya mutfağında apayrı bir değere sahip. Fakat içlerinden biri var ki, ne görünümü ne de tadı ile, neredeyse diğer hiçbir baharata benzemiyor. Üstelik kendisi de bir biber çeşidi olmasına rağmen yetişme şekli, minik taneli yapısı ve renginden dolayı daha farklı bir familya içerisinde değerlendiriliyor. Evet; bu sıra dışı baharat, mutfakların gözbebeği olan tane karabiberden başkası değil... Tane karabiberin, dünyanın öbür ucundaki doğasından sofralarınıza gelinceye kadarki yolculuğunu biliyor muydunuz? Uygun şartlarda yetiştirilme, toplanma, kurutulma… Aslında bir baharat için oldukça standart görünen bu işlemler, baharatı doğal yapısından besin değerlerine ve temizliğine kadar pek çok yönden doğrudan etkiliyor. Peki ya tükettiğiniz tane karabiberin tamamen orijinal, GDO’suz, katkısız, koruyucusuz ve besin değeri korunarak üretilmiş olduğundan nasıl emin olabilirsiniz? Bunun cevabı, Wefood’da…