Sebzeli Tuzlu Çeşni Nedir?
Sebzeli tuzlu çeşni, içerisinde birçok baharat, sofra tuzu ve kurutulmuş sebzelerin bulunduğu bir baharat karışımıdır. Sebzeli tuzlu çeşniyi sofra tuzu kullandığınız tüm yemeklerde kullanabilirsiniz. Peki sofra tuzu nedir? Sofra tuzu, kristal yapılı ve beyaz renkli sodyum klorürdür. Sodyum klorürün tüketilebilmesi için kimyasal işlemlerden geçerek ve içerisine iyot eklenmesi gerekir. Sebzeli tuzlu çeşni, Hayfene’nin özel baharatlarından bir tanesidir.
Sebzeli Tuzlu Çeşni Nerelerde Kullanılır?
Nerede kullanılır merak ediyorsanız; bu baharatı sofra tuzunun eklendiği tüm gıdalarda kullanabilirsiniz. Özellikle çorbalara, köfte harçlarına, et ve tavuk yemeklerine, salatalara ekleyebilirsiniz. Sebze sotelere, soslara, makarnalara ve atıştırmalık patateslere de çeşni olarak ekleyebilirsiniz.
Sebzeli Tuzlu Çeşni Nasıl Kullanılır?
Sebzeli tuzlu çeşniyi dilediğiniz tüm yemeklere doğrudan çeşni olarak ekleyebilirsiniz. Salatalarda ise zeytinyağı ile sos haline getirerek kullanabilirsiniz. Dilerseniz et ve tavukları bu baharat ile ovarak doğrudan pişirebilir veya marine sosuna ekleyebilirsiniz. Bu baharatı kullanarak yaptığınız tariflere ekstra tuz atmanız önerilmez. Sebzeli çeşni hangi yemeklerde kullanılır öğrenmek isterseniz favori tariflerimize göz atabilirsiniz.
Favori Tariflerimiz
● Çeşnili fırın patates,
● Izgara tavuk,
● Sebze çeşnili bulgur pilavı.
Çeşnili Un Çorbası
Malzemeler:
● 4 yemek kaşığı un,
● 10 su bardağı soğuk su,
● 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
● 2 tatlı kaşığı sebzeli tuzlu çeşni,
● 1 çay kaşığı kuru nane,
● 1 tatlı kaşığı tereyağ.
Yapılışı:
● Bir tencereye un ve sıvı yağ eklenip güzelce kavrulur.
● Kavrulan malzemelere su eklenerek çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpılır.
● Kaynadıktan sonra çeşni eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır.
● Bir tavada tereyağı eritilir ve kuru nane eklenerek kızdırılır.
● Çorbanın altı kapatılır ve hazırlanan sos çorbaya eklenir.
Genel Bilgi
Sebzeli tuzlu çeşni; baharatlar ve kurutulmuş sebzelerden oluşan bir baharat karışımıdır. Hayfene'nin sebzeli tuzlu çeşnisi tamamen doğal içeriklidir. Bu baharatı çorbalarda, et ve tavuk yemeklerinde, köfte harçlarında, sebze sotelerde, makarnalarda ve atıştırmalık tariflerinde kullanabilirsiniz. Salata tariflerinde ise zeytinyağı ve sirke ile sos haline getirerek tüketebilirsiniz. Sebzeli tuzlu çeşniden eklediğiniz yemeklere tuz atmamanız önerilir.