Kajun Baharatı
Nedir?
Kajun baharatı herkesçe bilinen, klasik baharatların bir araya getirilmesiyle oluşturulan, bu sayede kendine has bir lezzeti barındıran bir karışımdır. İçeriğinde ufak değişiklikler yapılarak Hayfene’ye özgü hale getirilmiştir. Farklı oranlarda sarımsak tozu, kekik, karabiber, tatlı kırmızı biber ve tuz gibi baharatları karıştırarak eşsiz lezzeti yakaladığımız kaju baharatımız patateslerinizin vazgeçilmezi olacak..
Nerelerde Kullanılır?
Özellikle Amerikan mutfağında karşımıza çıkan bu kajun baharatı pratik bir lezzet sağladığı için fast food tabaklarında sıkça kullanılır. En çok kullanıldığı yemeklerden biri patates kızartmasıdır; en pratik yemeklerden birini dahi bir üst seviyeye çıkararak lezzetini katlar. Kızartma yöntemiyle hazırlanan et ve tavukların üzerinde, köftelerin içerisinde kullanılabilir.
Kajun Baharatı Nasıl Kullanılır?
Patates kızartması, kızarmış tavuk ve et gibi hazırlamış olduğunuz yemeklerin üzerine serpiştirebilirsiniz. Fırınlayacağınız et, balık, tavuk ve sebzeleri de zeytinyağıyla karıştırılmış bu harmana bulayıp yemeğinizin pişerken kajun lezzetini almasını sağlayabilirsiniz. Aynı zamanda çeşitli sos ve çorbalarınıza da pişirme aşamasında ekleyebilirsiniz.
Favori Tariflerimiz
● Kajun Baharatı ile Patates Kızartması,
● Fırında Baharatlı Patates ve Havuç,
● Kajunlu Karnabahar.
Kaşarlı Sarımsaklı Spagetti Tarifi
Bu tarif için malzemeler şunlardır:
● 250 gram spagetti,
● 2 dilim kaşar peyniri,
● 2 çay kaşığı kajun baharatı karışımı,
● 2 çay kaşığı tuz,
● 1 yemek kaşığı biber salçası,
● 3-4 yemek kaşığı domates sosu,
● 1 diş sarımsak,
● 1 adet küçük boy soğan,
● 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Kaşarlı Sarımsaklı Spagetti tarifi şu şekildedir:
Makarnanızı bol tuzlu suda haşlamaya bırakın. Haşlandığı zaman süzmeden önce suyundan biraz ayırmayı unutmayın. Makarnanız haşlanmaya yaklaştığında zeytinyağını bir tavada ısıtın. Üzerine incecik doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave edin.
Bir süre kavurduğunuz soğan ve sarımsaklara salçayı, domates sosunu, baharatı ve tuzu da ekleyin. Makarna haşlanırken ayırdığınız suyu, makarna ile beraber tavaya dökün. Son olarak, kaşar rendesini de ekleyip karıştırara servis edebilirsiniz.